Los Diez Mandamientos del Vino
- Nunca debe agitarse una botella de vino
- No introducir jamás hielo en ningún tipo de vino
- No debe mezclarse en ninguna ocasión vino de dos procedencias distintas.
- El vino tinto no debe ser calentado ni enfriado.
- La operación de transvasar un vino debe ser realizada con sumo cuidado, para evitar que los posos lo enturbien.
- El vino debe servirse en copas transparentes e incoloras, que sólo se llenarán, como máximo, hasta la mitad.
- Los vinos blancos se servirán con los entremeses, las sopas, los pescados, quesos semi maduros y en general con comidas suaves o poco condimentadas.
- Los vinos tintos deben acompañar los asados, las carnes rojas, quesos maduros y comidas condimentadas.
- Primero los vinos secos, después los dulces.
- No se debe servir ningún tipo de vino con las siguientes comidas:
- Entremeses con vinagre, ensaladas, vinagretas.
- Postres de chocolate, helados de chocolate, helados y sorbetes de limón.
- Quesos de crema.
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